Sunday, December 8, 2019

Prajitura inghetata falsa cu frisca

Ingrediente

  • Blat:
  • 7 ouă
  • 6 linguri de făină,
  • 2 linguri de cacao,
  • 7 linguri de zahăr
  • un praf de copt.
  • făina se amestecă cu cacaua și cu praful de copt.

Mod de preparare

Albușurile se bat spumă, se adaugă zahărul și se mai bat 5 minute să se topească zahărul, se adaugă gălbenușurile frecate puțin, se adaugă cîte o lingură din făina amestecata cu cacao și praful de copt pînă o terminăm, amestecand mereu prin răsturnare ca să nu se formeze cocoloașe, compoziția se toarnă într-o tavă tapetată cu hîrtie de copt sau unsă cu puțin ulei și tapetată cu puțină făină, se introduce în cuptorul încălzit și se coace la foc potrivit adică la 150 grade C, 30 de minute.

Crema: Într-o cratiță punem 4 gălbenușuri cu 150 g zahăr praf se bat 4 - 5 minute să se topească zahărul, se adaugă 2 linguri de făină, 200 ml de lapte și 2 plicuri de zahăr vanilat sau puțină esență de vanilie, se pune cratița pe aburi și se amestecă continu de preferință cu o lingură de lemn să nu se lege de fundul cratiței pană se îngroașă ca și o smantană foarte groasă, se ia cratița de pe aburi si se lasă la răcit. Cand crema este rece de tot, se adaugă un pachet de unt și se amestecă bine cu o lingură de lemn sau cu mixerul, crema se întinde uniform peste blat, deasupra peste cremă se pune frișcă, eu prepar frișca din Praf de spumă pentru deserturi cu gust de frișcă, modul de preparare este pe spatele plicului, pentru o prăjitură se folosește doar un pic, deasupra se poate pune bomboanele sau ciocolată rasă.

Prajitura inghetata falsa

Ingrediente

  • Ingrediente pentru blat (23x40 cm )
  • 5 oua
  • 10 linguri de zahar
  • 10 linguri de faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 3 linguri cacao
  • Ingrediente pentru crema:
  • 4 galbenusuri
  • 3 linguri amidon
  • 250ml lapte
  • 250g unt (la temperatura camerei)
  • 100 g zahar pudra
  • esenta de vanilie
  • Ingrediente pentru bezea:
  • 4 albusuri
  • 100 g zahar

Mod de preparare

Nu, nu umblu cu falsificatii doar ca prajitura aceasta este geniala :))! Un blat de ciocolata cu crema pufoasa mmm ♥.Ce sa vreti mai mult? A fost printre primele prajituri facute de mine si care a iesit din prima! Nu arata nici ca o inghetata dar gustul cu siguranta reaminteste de inghetata de vanilie din mijlocul verii.Si chiar daca este mai frig afara,gustul de inghetata il simtim prin aceasta prajitura:)



Prima data pregatim blatul cel de toate zilele:)). Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le mixam cu un praf de sare . Adaugam apoi zaharul si mixam in continuare pana obtinem o bezea tare si lucioasa. Adaugam apoi galbenusurile si continuam mixarea. Separat,amestecam faina cu praful de copt si adaugam apoi peste blat.Desssiiigur,acuma adaugam si cacaua (sincer,in 3 din 4 dintre blaturile mele cu cacaua UIT SA PUN CACAoA :)) ). Si acum e momentul cand "gustam"putin ce a mai ramas din aluat ;;)Tapetam tava cu hartie de copt,punem blatul inauntru si lasam la cuptor,la foc mic,aprox. 20-25 minute.
Sa pregatim acuma si crema delicioasa.Galbenusurile le amestecam cu amidonul si laptele si punem pe foc mic,amestecand continuu,pana cand se ingroasa ca o budinca.Adaugam vanilia si lasam apoi la racit. Untul il mixam cu zaharul pudra pana cand devine cremos,apoi adaugam,lingura cu lingura,crema racita. Sa nu faceti cu inima si sa credeti ca s-a taiat crema,se leaga la loc!
Mixam apoi cele 4 albusuri spuma tare,apoi adaugam zaharul si la fel,mixam pana cand obtinem o bezea tare si lucioasa.
Blatul racit il acoperim cu crema de vanilie,apoi lasam la frigider sa se intareasca putin.Dupa ce s-a racit punem peste si bezeaua apoi decoram cu linii orizontale de ciocolata topita.Lasam la rece peste noapte sau daca chiar ispita este prea mare,treceti cu vederea si gustati dupa ce sta macar 2 ore la rece